Houtskoolgrill

Houtskoolgrills gebruiken houtskoolblokken of natuurlijke houtskool als brandstof. Bij verbranding verandert houtskool in sintels en geeft het de warmte af die nodig is om voedsel te koken.

Barbecue-enthousiastelingen maken ruzie over welke houtskool het beste is om te grillen. Gebruikers van houtskoolbriketten benadrukken de uniformiteit van grootte, brandsnelheid, warmteontwikkeling en kwaliteit belichaamd door briketten. Gebruikers van puur natuurlijke houtskool benadrukken het subtiele rookaroma, de hoge warmteontwikkeling en bindmiddelen en vulstoffen die normaal niet in briketten worden aangetroffen.

Er zijn veel verschillende houtskoolgrillconfiguraties. Grills kunnen vierkant, rond of rechthoekig zijn, sommige hebben deksels, andere niet, en ze hebben al dan niet een ventilatiesysteem voor warmteregeling.